Classificazione scientifica: I faggi appartengono al genere Fagus, della famiglia delle Fagacee. Il
nome scientifico del faggio comune è Fagus
sylvatica le varietà rossa e pendula sono classificate come F. sylvatica pendula e F. sylvatica purpurea.
Il
faggio, tipico albero delle regioni temperate, appartiene alla famiglia
delle Fagacee, come pure la quercia e il castagno. La maggior parte
delle specie sono decidue, con perdita stagionale delle foglie, ma esistono
anche varietà sempreverdi. Il frutto, ricco di oli, viene usato come
cibo per i maiali; il legno per la fabbricazione di mobili.
Alla
base del Faggio,intorno alle radici, in semiprofondita’,si trovano i
tartufi piemontesi,i piu’ pregiati,perche’ sono
quelli bianchi.
Nel giardino del comune di
Poirino c’e’ un bellissimo e grande Faggio che ha circa duecento anni.