Indice delle ricette

LA PUL╚NTA CU GLI PASTARD┘N¤ ( GLI VRUËCC▄L¤ )- Polenta e ôpastard¨neö

LA Z┘PP─ SANT╚ - Zuppa SantÚ

LE CIAMMAR┘CH╦ ALLA CASSIN╔ - Lumache alla Cassinese

GLI MACCAR┘N¤ CU GLI VRUËCC▄L¤ - Spaghetti e broccoli

GLIĺABBUOTÍ - Abbuoto

LA FRITT└T─ CU LA CURAT╚LL─ - Frittata con la Coratella

GLI CANISCI┌N¤ - Canascione

GLIĺAL╠C¤ ARRACAN└T╦ - Alici Raganati

LA CURAT╚LL─ ALLA CASSIN╔S╦ - Coratella alla Cassinese

LA CICĎRI─ AFFUC└T─ - Cicoria Affogata

LA CASAT─ - Casata

LA P└ST─ CU GLI C═C¤ - Pasta e ôciciö

LA Z┘PP─ R╦ ôPASTARD┘N¤ö E BACCAL└ - Zuppa di ôPastard¨niö e BaccalÓ

FAS┘L¤ E TAGLIARI╔GL¤ - Tagliolini e Fagioli

GLIU CRAP╠TTÍ C└CIÍ E ĎV─ - Capretto Cacio e Uova

GLI CANISCI┌N¤ CU L╦ I╔T╦ - Canasciune cu le iete

QU└DRUCC¤ E L╦NT╠CCHI╦ - Quadrucci e Lenticchie

GLI CUCUZZI╔GL¤ A SC└PEC╦ - Zucchini alla Scapece

LA PANZAN╚LLA - Panzanella

CIC╦RCHI└T─ - Cicerchiata

LA P╠GN─ - Pigna

L╦ SUSAM╚LL╦ - Susemelle

 

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