DETTI e PROVERBI sono l’espressione della saggezza popolare che, con una semplice e breve frase, esprime sinteticamente gli insegnamenti e le esperienze di cui si è fatto tesoro nel tempo. Sono, infatti, modi di dire che dipendono dalla ripetizione, costantemente osservata, di certi eventi. Anche qui, nel nostro paese, in passato, i nostri contadini conoscevano tante massime, motti, sentenze che consentivano loro di comunicare in maniera breve e concisa. Questa raccolta, espressione della tradizione santostefanese, rappresenta alcuni momenti del vivere quotidiano:

Chi vole va, chi nun vole manna

Chi si varda i puorci sui nun è chiamato vardaru

Chi nun risica nun roseca

Chi nun semmena nun raccogghie

Finché ‘u miericu sturea ‘u malatu more

Chi priestu se precura a ora mangia

Acinu, acinu se fa ‘a macena

Chi fatica aspetta premio

Chi s’aza matinu s’abbusca ‘u carrinu

‘Mpara l’arte e mittila ra parte

Nisciunu fà niente pe’ senza niente

Chi fatica mangia, chi nun fatica mangia e beve

‘A capa ca nun penza se chiama cucozza

Chi pocu sape, poca vale

Vo’ fà l’arte ‘e Michelasso: mangia, beve e stà a spasso

Chi fraveca e sfraveca nun perde maie tiempu

Nisciunu nasce ‘mparatu

Chi tene vogghia ‘e filà, fila pure c’u spruocculu

Chi tene arte, tene parte

Chi rorme nun pigghia pisci

Chi fa ra sé fa pe’ tre

Chi nun tene che fà pigghia pulici a pettenà

Si vuò esse ben servitu, siervete tu stissu

Facennu facennu s’acconzenu ‘e cose

Lu ciucciu porta l’ereva e lu ciucciu se la mangia

‘U melone è comm’a femmena, comm’esce t’o pigghi

‘E criature hanna parlà quannu piscia ‘a jallina

I figghi ‘e scarpari cu ‘e scarpe rotte

Rimmi a chi si’ figghiu e ti ricu a chi arrisimigghi

Ra na bona rosa ne po’ nasce na mala spina

Rapa è figghiu a ruocculu, ruocculu è figghiu a rapa

Figghi picculi vaj picculi, figghi ruossi vaj ruossi

Figghi e panelle fanno ‘e figghi belli, figghi senza mazze fanno ‘e figghi pazzi

Crisi figghi, crisci porci!

Chi tene sulu nu puorcu ‘o cresce rassu, chi tene sulu nu figghiu ‘o cresce fessu

‘O patrone ‘e casa songh’iu, ma chi cummanna è mugghieremo

‘O Signore primma ‘e fa e doppo l’accocchia

Patre e figghi so’ pariente a lasche

Puorce e figghiole, comme l’abitue accussì t ‘e truove

‘A mugghiera ‘e l’ati e’ sempe chìù sapurita

Diu ‘nge ne libbera ra ‘e femmene mustazzute

Doje femmene e ‘na papera feceru arrevutà ‘u mercatu

Roppu i cunfietti nascenu i rifletti

‘E femmene ne sannu una chiù r’o riavulu

‘E femmene nun sannu tenè nu cecere ‘mocca

Femmene ciucce e crape tenenu ‘a stessa capu

Femmene curtulelle, riavulu pigghiatelle

‘A votta chiena e ‘a mugghiera ‘mbriaca

Arbere e figghi s’addrezzano quannu so’ piccirilli

Chi tene sordi sempe conta, chi tene ‘na bella mugghiera sempe canta

‘A bella zita priestu s’ammarita!

‘A femmena tene sette spiriti comm’a jatta

‘A mala cumpagnia fa l’omu ‘mpisu e ‘a femmena puttana

Nu patre po’campa’ cientu figghi, cientu figghi nun ponno campà nu patre

Ogni scarafone e’ bellu ‘a mamma soja

Addo cantanu tanta jalli nun fa maj juornu

Omu ‘zuratu, omu ‘nguaiatu!

Mugghiere e vuoi re li paisi tui

Megghiu riccu e sanghe ca riccu e renare

Nozze e maccaruni cauri cauri

Non c’e matrimoniu senza cuntrasti

‘E pariente so’ comm’e stivale: chiù so’ stritti e chiù te fannu male

Pover’a chi more, ca po’ a tuttu s’arrimedia

Sulu vicinu ‘a morte nun ce sta remediu

‘U rolore è re chi ‘u sente nun re chi passa e tremente

‘U tiempo passa e ‘a morta s’avvicina

La morte nun guarda ‘nfacciu a nisciunu: ‘a purtamu ‘ncoppa ‘e spalle

A chiagnere ‘u muortu so’ lacreme perze

Gesù Cnistu manna le tozze a chi nun tene i rienti

‘U vinu sta buonu rint’a votta

‘U vinu buonu se venne senza a ftasca

Chi sente fame appulizza la tiana

Lu pane face carne, lu vinu face sangue, la fatia face jettà lu sangu

Chi mangia sulu s’affuca

Chi nun tene crianza, mangia fino a che se sazia

Quannu se mangia se cumbatte c’u ’a morte

Chi veve vinu campa, chi veve acqua more

‘Na mela ‘a’u juornu leva ‘u miericu ‘ra tuornu

Rint’ ‘a casa r’e puverielle nun manchenu mai tozze

Nun te mangià quantu hai nun dice quantu saje

O te mange sta menesta o te mini ra sta’ funesta

‘O saziu nun crere ‘u riunu

‘A carne se jetta e i cane s’arraggianu

‘A jatta ca nun arriva ‘a ‘u lardu rice ca è de rancedu

Addù mangenu a duje ponno mangià puru a tre

‘A megghia miricina è veve l’acqua la matina

‘A salute! Addù va’!

‘A jallina fa l’ova e a ‘u jallu l’abbrucia ‘u culu

Cu’ tiempu e cu’ a pagghia se maturanu ‘e nespole

Aggiu chiantatu ruocculi e songu asciuti cauliscuri

Stipete nu milu pe’ quannu tiene ‘a sete

Fa chiù miraculi na’ votta ‘e vinu ca nu Paravisu ‘e Santi

Pane e cepolle e core cuntentu

‘A carne se perde e i cane s’arraggiano

Ogn’ acqua leva sete

‘U pesce fete ra capa

Rape e rapeste so una menesta

‘U buonu juornu si canosce ‘ra matina

Chi bene accumenza bene finisce

Chi bene accumenza è a la metà re l’opera

Abbrile quannu chiagne e quannu rire

Abbrile ogni stizzu è nu varrile

‘A notte porta cunzigliu

Quattu abbrilante juorne quaranta!

Roppo chiuoppeto che bell’acqua!

Quannu viernu nun vernea, state nun statea

Chiù scuru ra mezzanotte nun po’ ‘bbinì

Quannu canta lu jallu a la controra, o chiove, o sciocca o face lu sole

Roppu ‘u maletiempu vene puru ‘u bontiempu

‘A li Santi, la neve pè li campi

‘A Santu Martinu ogni musto addiventa vinu

Quannu è Pasqua vienimi pesca

E’ rurata ra Natale a Santu Stefanu

Si marzu ‘ngrogna te fa carè pure l’ogna

Ogni goccia r’aprile vale ‘nu varrile

Chi lassa ‘a via vecchia pè la nova, sape chellu che lassa e nun sape chellu che trova

Acqua passata nun macena ‘cchiù mulinu

Chi si corca cu ‘e creature ‘a matina si trova cacatu

Fa bene e scordate, fa male e pensace

Chi semmena spine nun raccoglie rose

Chi semmena vientu raccoglie tempesta

Chi niente semmena niente raccoglie

Pigghia primu fossero puru palate

Addù c’è gustu nun c’è pendenza

Addù vere e addù ceca

‘A jatta ‘e zi Maria, quannu chiane e quannu rire

‘A mala nova ‘a porta ‘o vientu

‘A mazza ‘ e Santu Nicola, chi la porta chillu ‘a prova

Amicu cù tutti, ferele cù nisciuno

‘A penna pesa cchiù ‘ra zappa

‘A supala nin tene uocchie e vere, nun tene recchie e sente

Chi rompe paia, chi vasta conza

Aspetta ciucciu miu quannu vene l’ereva nova

Anima si anima criri

Chi campa re speranza resperatu more

Chi vole razia ra Diu, nun ha da’ i re pressa

Diu nun è mercante ca paja ‘u sapete

E ‘u pinzieri c’accire l’omu

Ognunu pe’ se’, Diu pe’ tutti

Nun parlate ‘e fuocu a chi è cuottu e scauratu

Quannu Cola teneva i renari a tutti l’amici reva a beve; quannu ‘e finivu nisciunu ‘u trementeva

Chi troppu vole nienti ave

Ru’ bene nun se po’ dice male

Risse Catone: apprufitta ‘e l’uccasione

Chi sputa ‘ncielu, ‘nfacci li vene

‘U primu è angilu, ‘u secondo è arcangilu, ‘u terzu è diavulu scatenatu

Passa l’angilu e disse amen

Chi tene tiempu nun aspettasse tiempu

Nisciunu ti rice laviti a faccia ca pari cchiù bellu e me

Crerenza è sora a malapaia

Crerenza si ‘mpinniu

Pote cchiù a mmiria ca ‘na scuppettata

Ha persu a Filippo e a ‘u panaru

Abbitu nun fa’ monecu , ghirica nun fa’ preute

‘Ndanu, ‘ndanu,’ndanu ‘u ruttu port’ ‘u sanu

Attacca’ ‘u ciucciu addù vole ‘u patrone

Bruttu ‘e facci, bellu ‘e core

Chi chiagne fotte a chi rire

Chellu a nun se fa nun se sa

Rire buonu chi rire urtimu

‘Na botta doje fucetole

Chi rire ‘e venerdì, chiagne ‘e rumeneca

‘Na botta ‘u chirchiu ,‘na botta ‘u tumpagnu

Ognunu cumu se cucina accussì se menesta

‘U cane mozzeca sempe ‘u strazzatu

Chi ‘mmasciata te porta ‘ngiuria te fa

Chi nun accetta nun merita

Chi lava ‘a capa a l’asinu ‘nce perde ‘l’acqua e ‘u sapone

A pilu a pilu addeventa zella