TORTA GRAN FINALE
INGREDIENTI: (4 porzioni)
- 6 tuorli e 4 albumi
- 140 gr di gherigli di noci
- 140 gr di zucchero
- 140 gr di cioccolato fondente
- 50 gr di farina bianca
- 1 limone non trattato
- Burro
PROCEDIMENTO:
Pestate finemente le noci, grattugiate il cioccolato. Lavorate i tuorli con lo zucchero finché il composto sarà bianco e spumoso, unite la scorza grattugiata di un limone. A parte mescolate la farina al cioccolato ed alle noci; unite i due composti mescolando finché saranno perfettamente amalgamati, quindi incorporate gli albumi a neve ferma. Versate il composto in una tortiera imburrata ed infarinata, cuocete in forno caldo a 180° C per 40 minuti. Servite con una salsa dolce a piacere (per esempio cachi, melagrana e Grand Marnier).
PREPARAZIONE: 35-40 minuti
COTTURA: 40 minuti
CALORIE PER PORZIONE: /
VINO CONSIGLIATO: /
