TORTA D’AUTUNNO
INGREDIENTI: (4-6 porzioni)
- 2 dischi di pan di Spagna
- 400 gr di crema pasticcera già pronta
- 1 dl di panna fresca
- 1 grappolo d’uva bianca
- Cedro candito
- 1 bicchiere di rum di ottima qualità
- zucchero
PROCEDIMENTO:
Mettete a bagno in metà rum i chicchi lavati ed asciugati. Montate la panna a neve ferma con un cucchiaio di zucchero. Mettete un disco sul piatto di portata, spruzzatelo con il rum rimasto, ricoprite con metà crema pasticcera. Appoggiate sopra il secondo disco, distribuite lungo i bordi i cedri tagliati a rondelle; verso il centro spalmate la rimanente crema e tutto attorno decorate con la panna montata (usate una tasca da pasticcere). Guarnite con i chicchi scolati.
PREPARAZIONE: 20 minuti
COTTURA: /
CALORIE PER PORZIONE: /
VINO CONSIGLIATO: /
