SALSA AURORA
INGREDIENTI : (PER 4 PERSONE)
- 4 dl di salsa bechamel
- 1 dl di purea di pomodoro densa
- 100 gr di burro (a pezzettini)
PROCEDIMENTO:
Amalgamate delicatamente alla salsa béchamel tiepida la purea di pomodori e passate tutto al setaccio. Incorporate quindi tutto il burro a pezzettini, mescolate con cura e versate in una salsiera. È importante amalgamare con leggerezza, poco per volta, la salsa di pomodori.
PREPARAZIONE: 45 minuti
COTTURA: /
CALORIE PER PORZIONE: /
VINO CONSIGLIATO: Di norma un vino rosso o rosato scelto per la portata da accompagnare con la salsa.
