POLIPETTI CON FUNGHI PORCINI
INGREDIENTI : (per 4 persone)
PROCEDIMENTO :
Scongelare i moscardini e metteteli a rosolare in olio d’oliva per 5 minuti a fuoco vivo. Pulire i porcini e affettarli; in un secondo tegame rosolare i funghi a fuoco vivo, insaporendo con sale, pepe ed aglio. Spellare il pomodoro, privarlo dei semi e tagliare la polpa a dadini. Unire ai funghi, lasciare stufare ed aggiungere il trito di prezzemolo. Mescolare i funghi ai moscardini, fa cuocere tutto insieme per 2 minuti.
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VINI CONSIGLIATI: /