PAGELLO AL SALE
INGREDIENTI :
- 1 pagello da 1 Kg circa
- 4 Kg si sale marino grosso
PROCEDIMENTO :
Pulite, lavate, asciugate e squamate il pagello, poi adagiatelo in una teglia foderata con metà del sale e ricopritelo con il sale rimasto. Cuocete in forno a 200° per 45 minuti. Rompete la crosta di sale e servite il pagello caldo, senza altro condimento o, a piacere, con olio e limone.
PREPARAZIONE: /
COTTURA: 45 minuti
CALORIE PER PORZIONE: /
VINO CONSIGLIATO: /
