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NEPITELLE

 

 

INGREDIENTI : (6 porzioni)

• 500 gr di farina bianca
• 250 gr d’uvetta sultanina
• 125 gr di strutto
• 125 gr di zucchero
• 50 gr di cioccolato grattugiato
• 50 gr di mandorle tritate
• 1 limone non trattato
• 3 uova
• 10 gr di cannella

 

PROCEDIMENTO :

Impastate la farina e lo strutto con 50 gr di zucchero, le uova ed 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata finché avrete un composto sodo ed omogeneo. Stendetelo in una sfoglia non sottile e ricavate dei dischi di 10 cm di diametro. Strizzate l’uvetta ammollata in acqua tiepida, unite il cioccolato, lo zucchero, la cannella e le mandorle; mescolate bene e distribuite il composto sui dischi. Rialzate i bordi, coprite le nepitelle con strisce di pasta disposte a grata. Cuocete in forno a 160° C per circa 30 minuti; servitele fredde.

 

PREPARAZIONE : 40 minuti circa

COTTURA : 30 minuti

CALORIE PER PORZIONE: /

VINO CONSIGLIATO: /