MILLEFOGLIE ALLA CREMA
INGREDIENTI: (per 6 persone)
- 300 gr di pasta sfoglia
- 150 gr di Pan di Spagna a fette sottili
- 3 tuorli
- 3 dl di latte
- 6 cucchiai di zucchero
- Una scorretta di limone non trattato
- Grand Marnier
- Zucchero al velo
PROCEDIMENTO:
Stendete la pasta sfoglia e dividetela in 2 rettangoli sottili uguali. Cuoceteli in forno a 200 °C per circa 20 minuti. Lavorate in una casseruola i tuorli con lo zucchero finché avrete un composto spumoso. Unite poco alla volta il latte scaldato con la scorza di limone (che avrete tolto) e cuocete a fuoco basso, senza far bollire, fin quando la crema sarà densa. Ricoprite 1 rettangolo di pasta sfoglia con il pan di Spagna spruzzato di liquore, poi di crema e con rettangolo spolverato di zucchero al velo.
PREPARAZIONE: 30 minuti
COTTURA: 20 minuti
CALORIE PER PORZIONE: 378
VINO CONSIGLIATO: Aleatico
