52^ SAGRA DEL CARCIOFO ROMANESCO
2^ FIERA REGIONALE
12-13-14 APRILE 2002


5^ BI-Settimana Gastronomica del carciofo romanesco
Nei migliori ristoranti locali si potranno degustare
prelibati menù a base di carciofi al prezzo fisso di € 18,00

Molte persone spesso chiedono come è nata l'idea della Settimana gastronomica.
Cinque anni fa, durante una delle tante riunioni organizzative che facciamo periodicamente alla vigilia di una manifestazione, abbiamo notato come durante i tre giorni della sagra, in realtà, le tante persone che affollano Ladispoli (lo scorso anno è stato stimato un afflusso di circa 300.000 persone) non riescono ad assaggiare il carciofo, come meriterebbe, comodamente seduti, apprezzandone la bontà.
Allora perché non coinvolgere i ristoranti locali nell'offrire ottimi menù turistici a prezzo fisso (€ 18) a base esclusivamente di carciofo per far conoscere, al numeroso pubblico, non solo la sua squisitezza e la sua unicità ma anche e soprattutto i mille modi diversi in cui può essere utilizzato in cucina…E' stato un successo, un crescendo di entusiasmo e di apprezzamenti sull'iniziativa tanto che, in occasione della 52ª Sagra, abbiamo deciso di prolungare la settimana gastronomica facendola diventare in realtà una "Bi-Settimana" (1 - 14 aprile) di gusto e prelibatezze in cui ben 15 ristoranti locali sorprenderanno, con la loro bravura culinaria e fantasia, tutti coloro che vorranno deliziare il proprio palato.

Ristorante "I due fratelli"

Insalata di carciofi con salmone

Tonnarelli alla crema di carciofi

Frittura di pesce misto
o
Seppie ai carciofi

Carciofi alla romana e fritti dorati

Dolce della casa - Caffè

Amaro Cynar

Acqua - Vino

Tel.06/99270328 € 18,00

Ristorante "Il Giardino"

Gnocchetti carciofi e gamberi
o
Tonnarelli polipi e carciofi

Orata ai carciofi
o
Gamberoni "al Giardino" con carciofi

Carciofi alla romana
o
carciofi fritti

Caffè - Digestivo
Sorbetto al limone
Acqua - Vino

Tel.06/9911565 € 18,00

Ristorante "La Pineta"

Bruschetta crema di carciofi

Coratella con carciofi

Carciofi fritti

Tonnarelli seppie e carciofi

Filetto d'orata con carciofi

Carciofo alla romana

Dolce - Caffè

Acqua - Vino

Tel.06/99222509 € 18,00

Ristorante Pizzeria
"La Tentazione"

Bruschetta ai carciofi

Supplì ai carciofi

Rustica con carciofi

Risotto funghi e carciofi

Moscardini in salsa
con carciofi romaneschi

Carciofo alla romana
Dolce della casa - Caffè
Acqua - Vino della casa

Tel.06/9913968 € 18,00

Ristorante "Il Nautico"

Insalata di carciofi
con radicchio e parmigiano

Strozzapreti con carciofi e salsicce

Orata al forno con carciofi

Carciofi fritti

Dolce della casa

Caffè

Acqua
Vino

Tel.06/9948888 € 18,00

Ristorante "La Tripolina"

Lasagne spigola e carciofi
o
Gnocchetti sardi
con carciofi e mazzancolle
Orata in salsa di carciofi
o
Mix di seppiette, moscardino
e carciofi
Carciofi fritti
o
Carpaccio di carciofi
funghi e parmigiano

Sorbetto al limone
Caffè - Amaro al carciofo
Acqua - Vino frizzante alla spina

Tel.06/99221849 € 18,00

Ristorante "La Rosa dei Venti"
(lunedì 8 aperto solo a cena)

Carpaccio di carciofi alla
"Rosa dei Venti"

Riso alla crema di carciofi
con gamberi

Filetto in crosta di carciofi

Insalata mista

Dolce della casa

Caffè

1/2 Acqua - 1/2 Vino

Tel.06/99272346 € 18,00

Ristorante "Da Alfredo"

Carciofi con gamberi

Bruschetta al carciofo

Penne al carciofo

Rollè al carciofo con carciofi fritti

Macedonia di frutta

Caffè

1/2 Acqua

1/4 Vino

Tel.06/99222055 € 18,00

Ristorante "Kamehameha"

Bruschetta ai carciofi
ed insalata di mare

Gnocchi con carciofi e vongole

Assaggi di carciofi
Kamehameha

1/2 Acqua

1/4 Vino

Caffè

Tel. 06/9910035 € 18,00

Stabilimento "Columbia"

Antipasto "Sagra del Carciofo"

Assaggi di Gnocchetti sardi
con carciofi e speck
e
Risotto con seppie e carciofi

Spiedini di calamari e gamberi con patate al forno

Carciofo alla romana

Caffè
1/4 vino della casa
1/2 acqua

Tel.06/99222235 € 18,00

Hotel "Villa Margherita"

Sautè di carciofi e polpa di cernia

Tagliolini al cuore di carciofo
e crema di noci

Costatine di agnello grigliate
alla Nerone

Infornata contadina

Tortino Trilussa

1/2 Acqua minerale

1/4 vino della casa

Tel.06/99221155 € 18,00

Ristorante "Dei Cacciatori"

Antipasto misto di carciofi

Fettuccine ai carciofi

Seppie con carciofi

Spigola con carciofi

Macedonia di Frutta

Caffè

Amaro

Acqua - Vino

Tel.06/99221998 € 18,00

Ristorante "L'incontro"

Incontro di antipasti

Bombolotti carciofi e funghi

Filetto di scorfano ai carciofi

Carciofi pastellati

Composta di frutta

Acqua

Vino

Caffè e Amaro


Tel. 06/9947649 € 18,00

Albergo ristorante "Mexico"

Antipasto di carciofi

Lasagne con crema di carciofi

Scaloppine ai carciofi

Carciofi alla romana

Dolce della casa

Caffè

Acqua - Vino


Tel. 06/9947501 € 18,00

E per una serata speciale:
“La Posta Vecchia Hotel”

Piccolo tortino di carciofi con fonduta di pancetta

Insalatina di calamari e carciofi all’olio di menta piperita

Gnocchi di semolino alla romana con ragù di coniglio e carciofi

Fettuccine al carciofo con pachino e ricotta secca

Costicine di agnello in crosta aromatica su carciofi novelli

Zeppole fritte con crema di “STREGA” e salsa pistacchio

Sifonata di amaro al carciofo in “tulipe”

Tel. 06/9949501 € 70,00

Solo su prenotazione