Pisciotta

Pisciotta è immersa sia nella macchia mediterranea sia negli enormi e secolari alberi d'ulivo, il cosiddetto "ulivo pisciottano", che produce un olio di ottima qualità.

Il paese conserva inalterata la struttura urbanistica, tipicamente medievale,  con il castello posto sulla sommità e, attorno ad esso, le case, addossate le una alle altre, a formare un tutt'uno per la difesa dai pirati oppure da eserciti e bande ostili.

• Alici "'nghiappate"
• Alici "ammollicate"
• Zeppole con le alici
• Insalata di mare
• Zuppa di pesce paesana
• Seppia imbottita al sugo o al forno
• Cozze gratinate
• Melanzane "'nghiappate"
• Braciola di vitello Pisciottana
• Panzarotti rustici Pisciottana
• Grigliata mista di pesce
• Soffritto di maiale
• Grigliata mista di carne
• Parmigiana di melanzane o di zucchine
• Peperoni imbottiti a "La Cilentana"
• Carciofi arrostiti imbottiti
• Melanzane imbottite e fagiolini
• "Ciambotta"
• "Pizzidde"
• Calzoni
• Tagliatelle;
• Gnocchi;
• Cannelloni;
• Rondelline;
• Fusilli;
• Lasagne;
• Ravioli;