Esaminando attentamente le "parti" della pianta č possibile identificare un vitigno.

La presenza più o meno accentuata di peli sulle superfici della pianta, comunemente chiamata tomentosità, ha particolare importanza nella descrizione del germoglio e della foglia adulta.
Le caratteristiche del tomento sono quindi uno dei caratteri distintivi di fondamentale importanza. Esse possono essere cosė classificate:

Setoloso

costituito da peli diritti, o setole, perpendicolari alla superficie e con scarsa peluria;

Vellutato

costituito da peli diritti, o setole, perpendicolari alla superficie e con abbondante peluria;

Aracnoideo

costituito da peli striscianti, che si coricano paralleli alla superficie e con scarsa peluria;

Lanuginoso

costituito da peli striscianti, che si coricano paralleli alla superficie e con peluria media;

Cotonoso

costituito da peli striscianti, che si coricano paralleli alla superficie e con abbondante peluria;

Le componenti di una foglia adulta vengono comunemente classificate secondo quanto segue:

1. lobo principale mediano 2. lobo laterale 3. seno peziolare 4. seno laterale superiore 5. seno laterale inferiore 6. nervatura principale 7. dente

Anche l'acino, a seconda della sua forma, viene classificato nelle seguenti categorie:

appiattito

sferoidale

ellissoidale

ovoide

troncovoide

obovoide

Per quanto riguarda la descrizione dei grappoli č possibile utilizzare le seguenti terminologie:

cilindrico

conico

troncato

alato

con ala lungamente peduncolata

composto