Dal 1997, il giorno del primo di Maggio, si svolge a Niella Belbo la "Fiera di Primavera", caratterizzata dall'esposizione, lungo le vie del paese, di centinaia di bancarelle con ogni genere di merci.

Alle ore 11,30 il primo appuntamento della giornata con la "Gara dei Tajarin": chi si abbuffa vince!!! La gara consiste nel mangiare, senza l'ausilio delle mani e quindi delle posate, 800 grammi di tagliatelle condite con sugo di funghi. Vince chi finisce nel minor tempo possibile, e comunque sotto il tempo massimo di 5 minuti. Sono in palio ogni anno ricchi premi da spendere, come immaginabile, in prodotti alimentari tipici locali.

Nel pomeriggio, consueto appuntamento con i gruppi musicali e corali folkloristici della zona, con stands gastronomici e specialita' culinarie del posto

Esposizione di tutte le novita' nel campo delle macchine e delle tecnologie per l'agricoltura.

Altrettanto ricca e curiosa la sezione dei trattori e delle macchine agricole d'epoca, autentici pezzi da museo con i quali per tanto tempo hanno lavorato i nostri nonni.

Per gli appassionati e gli "addetti ai lavori" esposizione dei migliori capi della razza bovina piemontese.