RICETTA PASTA BRISEE DOLCE
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PER MITI Come base, io uso la pasta brisée della Buitoni, quella già stesa. Per la zucca, uso quella marina a buccia verde scuro (zuca baruca de Ciòsa, come si dice da noi). E’ dolce e farinosa, si presta molto bene. Vanno bene anche le piccole Gelosia al formaggio di capra e albicocche secche Confortata dall'esempio di Mercotte , mi sono lanciata nella preparazione della mia prima pasta sfoglia, scoprendo che chi la definisce facile dice il vero, così come chi asserisce che è più difficile che venga bene una "banale" brisée. LA NOSTRA TAVOLA DI FINE ANNO Non era presente fisicamente ma era come se ci fosse, e spero con queste parole, ricette e foto di regalarle un secondo di serenità. ANTIPASTI:. La quiche di zucca e gorgonzola:. - pasta brisée molto sottile TORTA DOLCE DI SPINACI pasta brisée (Vedi ricetta) 30 gr. di burro 30 gr. di farina ¼ di l di latte 125 gr. di zucchero a velo ½ bustina di zucchero vanigliato 3 tuorli d’uovo ½ cucchiaino di scorza di limone grattugiata 30 gr. di pinoli Cassatedde siciliane Si tratta in effetti di una ricetta semplice, neppure particolarmente “pesante”, e quindi adatta ad essere abbinata anche agli incontri più “impegnativi” per lo stomaco. Ingredienti. per la pasta brisée: 2 parti di farina e 1 di burro *TORTA ALLE MANDORLE,GORGONZOLA E VERDURE una dose di pasta brisée (vedi sopra). burro. 3 mazzetti di barba di frate (o un broccolo piccolo). 300 gr di gorgonzola dolce. un uovo. 100 gr di mandorle in polvere. 100 gr di mandorle a lamelle (troppe! Ne ho messo la metà) ricetta+pasta+brisee+dolce: ricetta+pasta+brisee+dolce
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