Per sapere cosa scegliere, è necessario conoscere il cibo antico di cui si nutrivano i nostri avi. Questo cibo, alla cui sponda vogliamo approdare, viene chiamato: "DIETA MEDITERRANEA".

Un cibo solare.

Riportato alla luce (come si opera in archeologia), dalla comunità scientifica, da nutrizionisti e medici di numerose nazioni, consapevoli della grande importanza che riveste questa dieta. Una dieta semplice, conosciuta da tanti, ma non da molti accettata sino a farne uso quotidiano.

Una dieta composta da molta frutta e verdura, possibilmente di coltivazione biologica, da cereali e legumi integrali, da pesce, pane, pasta, polenta, moderatamente da latticini, da un po' di carne, da oli di sicura provenienza, semi oleosi e acidi grassi essenziali.

                                                                                          By Nasha