Puglia: tra sole e sapori
Una frontiera e un ponte per l'Oriente
Una terra che unisce il gusto della frontiera, con i suoi enormi tavolati ora aridi e ora fertili, con una ricca tradizione tipicamente meridionale, italiana nel senso pi puro del termine, dove ospitalit e offerta enogastronomica si sposano per offrire un panorama di sapori e piaceri unico nel suo genere. La bellezza della Puglia non solo nella costa del Gargano, con le sue scogliere che affondano in un mare blu cobalto e nelle distese di sabbia fine del Salento, dove ci sono le pi conosciute localit balneari; c' molto di pi, anche all'interno, nello stretto entroterra del tacco della penisola italiana. La dominazione normanna ha lasciato ampie memorie di s con castelli, torri, fortezze e le chiese tipiche del periodo dei popoli del Nord. Poi il lascito Svevo, da Federico II in poi, fino alla dominazione dei Borboni e all'ingresso ufficiale nel Regno d'Italia. Con le sue tante contraddizioni e uno spaccato di terra posta come un ponte tra oriente e occidente, antica linea di demarcazione tra diverse culture e filosofie.
