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INSALATA PAZZA DI FRUTTA SECCA Preparazione: 10 minuti 200 gr di insalata mista biologica 10 noci 10 mandorle bio (meglio se tostate) 1 pugno di pinoli olio biologico 1 cucchiaino di agro di Umeboshi (provare per credere)
Lavare l'insalata con un cucchiaio di bicarbonato, e lasciare a mollo per 30 secondi. Poscia lavarla ancora una volta solo con acqua. Sbriciola grossolanamente la frutta secca tranne i pinoli, e mescola tutto insieme in una terrina colorata. Condire con olio e con l’agro di Umeboshi. Ottima da usarsi come monopiatto quando proprio non si sa cosa prepare per la cena o per il pranzo, apporta numerosissime vitamine, amminoacidi, proteine e minerali. |
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