La Trota detta la regina del lago per le sue carni molto saporite vive lontano dalla costa ad una temperatura che oscilla tra i 15 e i 20°.
La trota si riproduce nei mesi di novembre e dicembre in bassi fondali ghiaiosi, il maschio assume un colorito più scuro, con il ventre più o meno nerastro, l'estremità del mascellare inferiore è più marcatamente ricurva a forma di uncino. Raggiunge il peso di 4-6 Kg. e la sua dieta è composta quasi esclusivamente da altri pesci.

Dove la troviamo:

Nei vari ambienti, la trota può stazionare in diversi punti:

parlando di torrente di montagna le trote sono rintanate dietro i sassi, in attesa della preda, oppure se sono in caccia le trovi ovunque. In torrente la trovi dove l'acqua fa la sciumetta che si ossigena ed aspetta il nutrimento.

Parlando di laghi, la trota a seconda delle stagione ama stazionare dove l'acqua è più fresca, d'inverno più verso la superficie e d'estate più sul fondo.

L'esca preferita:
sicuramente l'esca preferita dalla trota è la stessa che lei può trovare nel suo ambiente naturale, ma per fare un elenco potrei dire che la peschiamo con: vermi, camole del miele, cavallette, piccoli pesci, ragni d'acqua.

Ci sono varie trote:
Lacustre, Fario, Iridea, Marmorata e la cosiddetta Salmonata;

La lacustre:
La troviamo nei grandi laghi, il Garda, Levico, Caldonazzo;
La sua alimentazione è prevalentemente fatta da pesciolini vive in branchetti da piccola e poi più solitaria da grande. La carne è molto pregiata e raggiunge considerevoli dimensioni, la colorazione è grigio argentea e la livrea è coperta da sporadici puntini neri.

La Fario, la regina del torrente:
la troviamo nei torrenti di montagna e in alcuni fiumi;
è una trota molto bella con una pigmentazione rossa e nera che la rende un pesce bellissimo da vedere.
LA carne è molto pregiata e saporita, a seconda dell'ambiente raggiunge buone dimenzioni, sicuramente in torrente con acqua fredda la crescita è molto rallentata.
Ha una vitalità fantastica, si muove velocissima e da grandi soddisfazioni quando la teniamo in canna.

La trota Iridea    
la troviamo nei fiumi e nei laghi;
Molto simile alla lacustre ma sulla livrea ha molti più punti neri.

La trota Marmorata
è la trota che raggiunge le dimensioni più grandi, ha una colarazione molto particolare a macchie disontinue nere, la riconosci subito, ha mascelle molto forti e la trovi nei torrenti ed alcuni fiumi, una preda ambita e difficile da catturare.