Torta alle noci
Accendere il forno.
- 300 g farina
- 100 g zucchero
- una manciata di noci sgusciate e tritate finemente
- 3 uova (si possono ridurre a 2)
- 50 g burro o olio
- 1 bicchiere di latte
- lievito
- vanillina
In un'insalatiera, versare tutti gli ingredienti. E' preferibile sciogliere il burro a bagnomaria, ma per guadagnare tempo si può farlo sciogliere direttamente su fuoco bassissimo, facendo attenzione a non farlo friggere.
Mescolare bene tutti gli ingredienti.
Versare in uno stampo precedentemente imburrato e cosparso di farina. Si può anche adoperare la carta forno. Decorare con qualche noce tagliate a metà.
Cuocere a forno medio per 45 mn. Per controllare la cottura, infilare un coltello nella torta, deve uscire "pulito".
E' preferibile lasciare raffreddare dentro il forno.