Torta margherita

• 300 g farina
• 100 g zucchero
• 3 uova (si possono ridurre a 2)
• 50 g burro o olio
• 1 bicchiere di latte
• lievito
• vanillina

Accendere il forno.

In un'insalatiera, versare tutti gli ingredienti. E' preferibile sciogliere il burro a bagnomaria, ma per guadagnare tempo si puņ farlo sciogliere direttamente su fuoco bassissimo, facendo attenzione a non farlo friggere.
Mescolare bene tutti gli ingredienti.
Versare in uno stampo precedentemente imburrato e cosparso di farina. Si puņ anche adoperare la carta forno.
Cuocere a forno medio per 45 mn. Per controllare la cottura, infilare un coltello nella torta, deve uscire "pulito".
E' preferibile lasciare raffreddare dentro il forno.