a cura di Giovanna Gandolfi
Di solito, ad Aprile scatta "l'emergenza-bikini": non manca poi moltissimo all'appuntamento con la spiaggia, e occorre rimediare ai "bagordi festaioli" invernali.
Perciò la ricetta che vi propongo questo mese è leggera, a base di verdure di stagione e, come al solito, di facile esecuzione.
Qualcos'altro?
La ricetta è davvero semplice, provate e vedrete!
Pollo primaverile
Ingredienti per 4 persone:
Tagliate a pezzi ed infarinate il pollo.
Fate dorare i pezzi da tutte le parti nell'olio, unite il trito di verdure e, una volta rosolato il tutto, aggiungete i piselli, le punte d'asparago ed i pelati.
Coprite e lasciate cuocere per circa ¾ d'ora, unendo ogni tanto del brodo.
Tutto qui, ma… che bontà!!
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