Da vedere
Le Cattedrali del vino.
Canelli, patria dello spumante italiano, ha, unica in Italia, un esteso patrimonio architettonico di cantine, vere "cattedrali sotterranee" che nel 2004 sono state candidate a diventare patrimonio dell'Unesco.
Si snodano sotto tutta la cittą (circa 30 chilometri e su pił livelli!) sprofondandosi per pił piani nelle viscere delle colline di tufo calcareo, creando ambienti suggestivi, veri capolavori di ingegneria e architettura.
La tecnica costruttiva era molto varia, da strutture con volte a botte, a vela, a voltina, ad una o pił navate, ad uno e pił livelli.
Nelle "navate" ad una temperatura costante di 12-14 gradi, affidati alle amorevoli cure di "sacerdoti" che ne conoscono e custodiscono i segreti pił reconditi.
E' in queste cantine che č nato nel 1870 lo spumante italiano e dove Carlo Gancia mise a punto il metodo che porta il suo nome da cui ottenne con uve moscato il primo Asti Spumante.
Nell'ambito del progetto di candidatura per il riconoscimento da parte dell'Unesco delle cantine di Canelli - cattedrali sotterranee, quale patrimonio mondiale dell'umanitą, le storiche aziende canellesi (Bosca, Contratto, Coppo e Gancia) aprono ai visitatori le proprie cantine il terzo fine settimana di maggio, giugno, settembre, ottobre e novembre 2006.
Distanza da noi 45 Km.
Informazioni e orari:
dalle ore 9.00 alle ore 12.00
dalle ore 15.00 alle ore 18.00
Per gruppi numerosi č consigliabile una prenotazione ai seguenti numeri di telefono:
Cantine Bosca - Via G.B. Giuliani, 21 - tel. 0141-967711
Cantine Contratto - Via G.B. Giuliani, 56 - tel. 0141-823349
Cantine Coppo - Via Alba, 68 - tel. 0141-823146
Cantine Gancia - Corso Libertą, 66 - tel. 0141-830212
