È qui che si possono ritrovare i sapori intensi di una volta: (Si consiglia di prenotare per tempo, 

TEL 0835 954790.)

 MOLLICA di pane raffermo "cucinata" ed insaporita con aromi  e spezie

Pasta di casa prodotta come una volta: i “frizzuli”

,  le orecchiette, magari conditi con la “mollica” e insaporiti con “l’olio santo”

Per chi ancora ricorda “il tempo che fu” si preparano i “peperoni secchi”, si servono i salumi preparati e curati come la tradizione contadina vuole, nonché i formaggi che decantano la bontà del nostro latte e la maestria dei nostri pastori.