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La cucina greca si basa principalmente su prodotti
mediterranei come l'olio d'oliva, le zucchine, le melanzane, i pomodori,
i peperoni, la carne d'agnello e il pesce.
In Grecia non non si usa mangare la pasta come primo, ma c'è
la tradizione di servire l'antipasto, che consiste spesso in olive
nere, sottoaceti, acciughe, salami, involtini di riso o di carne
tritata. |
Piatti tipici della cucina greca sono il "mussakà",
pasticcio di carne, melanzane e besciamella fatto al forno; i "souvlaki",
spiedini di carne e verdura; i "dolmades", fagottini di
riso arrotolato nelle foglie di vite; le insalate a base di pomodori,
cipolle, olive, peperoni e Feta, formaggio fatto con latte di pecora.
L' "ouzo" è un liquore a base di anice utilizzato
come aperitivo. |
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