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MUSICA
Che
cosa sarebbe la nostra vita senza la musica?
Non lo so voi, ma per me la musica è una fonte
di pura energia, che mi accompagna in ogni momento
della mia giornata.
Ebbene si, ascolto musica sempre e, ad ogni momento
della giornata associo la musica che mi da stimolo,
relax, quiete o riflessione e perchè no', legata
anche al clima meteorologico del momento.
Non vi è mai capitato di ascoltare musica caraibica
e di essere trasportati come per magia, su un'isola,
con il mare azzurro, le palme, spiagge bianche e assolate
e mentre la musica si dissolve...ecco: vi trovate
invece a dover affrontare una giornata fredda e uggiosa.
La musica ti da sensazioni incredibili, chi nella
sua vita non ha mai avuto un momento o un ricordo,
associato a una canzone o a un brano musicale?
Penso tutti, la musica riesce a farti emozionare e
palpitare, quando è legata ai primi innamoramenti
o agli amori appassionati, ti fa riflettere quando
è di protesta o di denuncia, ti fa ballare,
gioire, qualche volta piangere e cantare, anche quando
non sei proprio intonata/o, la musica è vita,
ed è per questo che ne deve far parte.
Musica legata come espressione di cultura ad attività
sociale quali (lavoro, feste, culto, riti e danze
ecc..) questo accomuna i popoli del mondo e, ti permette
attraverso la musica una loro conoscenza.
La musica aiuta i timidi ad esprimersi, ti può
dare conforto quando sei triste, ti aiuta con il ballo
a socializzare, ti aiuta in alcune patologie (terapie)
altre volte ad occupare degli ''spazi vuoti''.....
ti aiuta comunque a sognare......
Può essere da sottofondo, nei tuoi momenti
più intimi, oppure diciamo a ''tutto volume''se
stai ascoltando della disco music, ti può far
partecipe con (musical, opera, balletto, concerto
sinfonico ecc...) quante varietà ed espressioni
racchiude ''la musica''.
Conclusione la musica è vita e arte, la vita
è una gran bella musica, e l'arte la sua massima
espressione..
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Cosa
mi ricorda questa foto? Per me un mondo fantastico,
che è il cinema dove ogni volta che mi
accomodo posso immedesimarmi nei personaggi
e lasciarmi trasportare nel mondo di ''celluloide''
lasciando che siano le immagini e la trama a
entrare dentro di me....
Il cinema è questo, rende in immagine
tutto quello che è dramma, amore, storia,
guerre, fantascienza, avventura, animazione
ecc.......
Poi ovviamente sta alla bravura di sceneggiatori,
di attori, di registi, di compositori di colonne
sonore e di tutti gli addetti ai lavori, a far
si che un film diventi un capolavoro. Tanti
sono gli attori e i registi che ammiro e tanti
film ho visto, possiedo anche una buona cineteca,
sono circa 300 i film, che spaziano dal bianco
e nero al colore, dai classici ai più
contemporanei, dai comici a quelli più
impegnati ecc.... ma voglio parlarvi di alcuni
film ''speciali'' perchè legati a luoghi,
a situazioni della mia vita e, a valori per
me profondi. In ordine cronologico parto dal
primo "IL LAUREATO" (la mia prima
cotta) ahime' che colonna sonora strepitosa,
e che concerto in Central Park, ancora oggi
quanto l'ascolto mi emoziona, poi.... il primo
amore con il film "LA FIGLIA DI RYAN",
avrei voluto vivere nella selvaggia e verde
Irlanda (ovviamente con lui), e ancora il mio
primo film all'aperto, in riva al mare sotto
un cielo stellato "STREGATA DALLA LUNA"
e che luna.....che ancora oggi mi accompagna
in ogni notte d'estate. Ci sono film legati
a luoghi, a me particolarmente cari vedi "NUOVO
CINEMA PARADISO" (passato mesi meravigliosi
a Parigi) capolavoro, che è l'esaltazione
dell'amicizia e dell'amore, amore smisurato
per il cinema. C'è una frase che ricodo
spesso ''prima o poi arriva il tempo che parlare
o stare muti è la stessa cosa, e allora
è meglio stare zitti'' (cosi diceva Alfredo).
Altro film legato a un luogo particolare è
"IL POSTINO" una bella storia di amicizia
ambientata nell'isola più bella del mediteraneo
dove ho vissuto per un lungo periodo della mia
vita. Come potete notare il tema dell'amicizia
ricorre sempre. L'amicizia filo conduttore della
storia "IL CACCIATORE DI AQUILONI"
è vissuta in maniera diversa tra i due
protagonisti ''Per te questo ed altro'' diceva
Hassan, un dare che ripaga con la gioia di donare,
e con il riscatto di uno dei due protagonisti.
Non poteva mancare un film che è stato
argomento di discussione "IL SAPORE DELLA
CILIGIA" film iraniano che tratta temi
importanti quali la morte, la vita, il suicidio,
gli affetti, e la natura cosi arida e.. polverosa,
dove il protagonista durante un viaggio incontra
tre personaggi......
Spendo una parola per un film profondo e maturo,
dolce e malinconico allo stesso tempo, si tratta
di un film d'animazione "WALL-E" compattatore
di rifiuti con una sensibilità e gestualità
più che umana, è una storia senza
tempo che affascina e ci fa riflettere sul futuro
destino dell'umanità. La bravura dello
staff di animatori e la maturità del
regista ad occuparsi di una tematica difficile
(l'ecologia) rendono questo film veramente eccezionale
e unico, a dir poco meraviglioso. Per ultimo,
ma solo cronologico il film "GRAN TORINO",
un film che è un capolavoro, pieno di
contenuti ma tutti amalgamati così sapientemente
da rendere entusiasmante il tutto, grandissimo
il protagonista e tutta la storia che lo coinvolge.
In conclusione alcuni film, sopra elencati sono
quelli che mi ricordono momenti della mia vita;
gli ultimi due e tanti altri rientrano nella
categoria dei miei preferiti.
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CUCINA
Vorrei
fare una premessa, quello che scriverò
inerente alla cucina non vuole essere un ''ricettario''
ma farvi apprezzare e amare quello che io considero
una grande forma d'arte oltre ad essere una mia
grande passione.
La mia passione per la cucina nasce dal cibo legato
al convivio, all'amicizia, all'esperienza e alla
conoscenza di culture diverse, al piacere in generale
e al godimento non solo del gusto, ma dello stare
insieme, assagiando piatti straordinari e mai
banali, magari ascoltando in sottofondo della
musica appropriata, atta alla conversazione sempre
discreta e mai sguaiata e bevendo dell'ottimo
vino.
Cibo non per nutrirsi, ma per godere, cibo legato
ai profumi, ai sapori, al territorio, alle modalità
di preparazione, di presentazione e all'innovazione,
ma non di manipolazione, insomma la cucina con
la C maiuscola.
Adoro cucinare, ma non ricette copiate da libri,
a me piace inventare, sperimentare, abbinare,
e perchè no' esaltare quello che quotidianamente
metto nel piatto ben due volte al giorno e quello
che propongo agli amici più cari durante
una cena.
Certo direte voi ci vuole del tempo e avete ragione,
tempo comunque mai sprecato quando ci si diverte
e quello che fai ti da soddisfazione. Si inizia
con il fare la spesa, è il compito più
importante, io per esperienza mi fido di negozianti
di fiducia, che sono anche amici e poi.....alla
ricerca quasi spasmodica di prodotti non convenzionali,
dai più stravaganti a quelli ricercati
e la ricerca continua con materie prime, sempre
freschissime e possibilmente di stagione, poi
che si tratti di carne, pesce, verdure o quant'altro
ci si mette ai fornelli e allora... via alla fantasia
e all'esperimento, cercando di trovare nuovi abbinamenti
o nuovi sapori con spezie e aromi, con l'agro
e il dolce, con il dolce e il piccante, e poi
erbette fresche che trovi nell'orto o in campagna
ecc......
Certo per cucinare è indispensabile avere
''una postazione di lavoro'' ben organizzata con
strumenti idonei, ma come dico sempre io se ami
la cucina tutto questo è scontato.
Anche per una cena tra amici o per noi stessi,
che i cibi siano semplici o più difficoltosi,
in comune hanno un unico denominatore: la tavola,
intesa come momento di aggregazione, diventa il
centro del ricevere è il primo segno che
trasforma una semplice occasione conviviale, in
un evento ricco di atmosfera.
I tempi moderni esigono la praticità, è
vero, ma mai a discapito dello stile. Bastano
piccoli accorgimenti per preparare bene la tavola.
Ecco svelata dunque l'arte della perfetta ''mise
en place''.
Riscoprire il piacere di ricevere in casa propria,
dedicarsi alla cura dei dettagli scegliendo con
amore il servizio di piatti, il tovagliato o gli
accessori per la tavola, che sappiano creare l'atmosfera
ideale è un'esperienza che mi appaga.
Una ''mise en place'' semplice è sempre
di grande effetto e ci predispone favorevolmente
verso il cibo.
Ricevere amici è bello come offrire un
sorriso, arricchisce, stupisce e il ricordo è
sempre strordinario.
Termino con un ringraziamento a tutti gli amici,
e al mio compagno, che continuano a frequentare
la mia tavola e che fanno simpaticamente da ''cavie'',
un grazie alla mia amica del cuore Stefania che
con la sua creatività e buon gusto, ha
preparato raccogliendo piante e fiori del mio
giardino, composizioni magnifiche, a Sergio grande
amico e grande cuoco la mia riconoscenza per avermi
con la sua creatività invogliato a scoprire
un mondo fantastico che è la cucina e al
mio piccolo grande uomo Attilio che all'età
di 2 anni, voleva quando ritornava a casa da sua
madre la ''minestrina mondiale della zia Laura''.
Un grazie è, doveroso ai nuovi amici della
comunity, dove ci scambiamo pareri, consigli e
ricette e, che spero un giorno frequentino la
mia tavola.
Una speranza in futuro per la sottoscritta, di
frequentare un corso di ''alta cucina'' per contunuare
a migliorare e scoprire questo mondo fantastico.
Un ultima cosiderazione se me lo consentite la
cucina in questo mio caso è paragonabile
al rapporto con un'uomo, è amore, passione,
dedizione, amicizia e pazienza tutto questo è
anche l'ingrediente segreto e principale delle
mie ricette.
Centro
tavola
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