Per il secondo anno, all'interno dello spazio delle attività facoltative e in quello strettamente scientifico, si è realizzato il progetto di educazione alimentare.

Con "mangiare con i sensi" e "mangiare con i colori" gli alunni della classe prima hanno esplorato i frutti che la natura ci dà.
Scoprendo e ricercando l'origine degli alimenti, gli alunni di classe seconda hanno potuto avviare un corretto comportamento alimentare e costruire un semplice menù.

A fine del percorso didattico è stata organizzata una rappresentazione teatrale "IL BAMBINO IMBOTTITO" messa in atto dall'associazione culturale "Studio Giallo" di Trieste, organizzata presso la palestra della Scuola Media di Saletto ed estesa anche agli alunni della medesima scuola.