Fra le idee ed i progetti più originali che per le comunità di Huacho e Purto Supe sono state avviate quello dell'allevamento delle lumache.
La curiosa idea, del tutto nuova per questa zona, è nata grazie alla presenza a Lima di una azienda specializzata nella esportazione del prodotto verso i mercati italiano, francese, tedesco, portoghese e statunitense.

La produzione dei molluschi, che qui è particolarmente favorita dalle condizioni climatiche, potrebbe infatti garantire alla piccola comunità di produttori, riuniti in cooperativa, un prezioso introito aggiuntivo all'ordinario reddito familiare.

Il progetto pilota, avviato quest'anno grazie ai volontari della comunità parrocchiale, prevede il coinvolgimento dei giovani delle aree più marginali delle comunità locali e si prefigge l'obiettivo di incrementare le fonti di reddito per le famiglie povere del Cono Sur di Huacho e di Puerto Supe, contribuendo alla formazione imprenditoriale dei giovani in una visione cooperativistica e solidaristica dell'impegno condiviso.

L'allevamento delle lumache si presta in modo significativo ad essere un valido sostegno per le aree economicamente fragili della diocesi di Huacho; esso necessita infatti di una relativamente modesta spesa iniziale - in larga parte finanziata dai contributi erogati dai finanziatori del progetto pilota e dal pagamento di piccole quote cooperative che i soci sono chiamati a versare - e di un quotidiano impegno lavorativo del tutto compatibile con le principali occupazioni degli addetti. La presenza di strutture di allevamento potrebbe poi contribuire anche ad una più attenta cura del territorio; i produttori agricoli, infatti, finora inclini all'uso massiccio di pesticidi o di altre sostanze chimiche per sradicare la "piaga" delle lumache, potrebbero viceversa essere indotti ad una maggiora cura dei loro campi, allettati dalla prospettiva di raccogliere e di vendere agli allevatori i molluschi presenti sui loro appezzamenti piuttosto che, semplicemente, di sterminarli.

I progetti pilota sono appena stati avviati, ma sembrano già promettere bene. Responsabili del progetto sono il parroco di Huacho, Padre Ambrogio Cortesi, il responsabile dell'Area Progetti parrocchiali, Luigi Rigamonti, ed il gerente dell'associazione "Progetto Pilota", il peruviano William Naupari.

Per approfondimenti si veda la scheda di dettaglio sul progetto delle lumache. La scheda contiene anche un'analisi di dettaglio sulla situazione alloggiativa e sul quadro socio-economico delle famiglie di Huacho. Il progetto delle lumache a Puerto Supe è invece ancora in fase di allestimento.