INDIAN

 Questa birra č nata circa dieci secoli fa da un "difetto di produzione": allora non esistevano gli essicatori ad aria calda e le birrerie erano perciņ costrette a essiccare il malto accendendo un fuoco.

II fuoco produce ovviamento fumo e una parte di esso rimaneva imprigionata nel malto, conferendo cosi alla birra un sapore del tutto particolare, allora sopportato, oggi al contrario assai ricercato.

Ha un bellissimo colore ramato con abbondante schiuma, il sapore č maltato con una vena di affumicato.

Ha una gradazione alcolica di 5.5° % vol. ed č ottima servita intorno ai 12 - 15°.

Per assaporare al meglio la vena affumicata va lasciata decantare alcuni minuti nel boccale.

II particolare sapore rende abbinabile a tutti i cibi affumicati: salmone, speck, carni, e ogni altro prodotto della categoria.

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