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CERIDYANA |
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Questa birra l'ho prodotta per la prima volta nell'ottobre 2002. La porter prende il nome dai facchini del porto di londra (porter appunto ), si tratta infatti di una birra tipica della zona londinese. Si produce usando malto torrefatto, con il metodo
dell'alta fermentazione; La gradazione alcolica è di 6.2% vol. ed è ottima servita ad una temperatura di 15°; io la trovo molto indicata per accompagnare dei dolci al cioccolato |