Denis Papin (Blois, 22 agosto 1647 – Londra, 1712) è stato un matematico, fisico e inventore francese.
Ha effettuato parecchi lavori fondamentali sulla macchina a vapore, per esempio costruì nel 1707 un battello a vapore
Ma questa superba invenzione comportò molte controversie da parte dei battellieri che minacciarono di distruggere il battello.
Dopo aver lavorato sulla macchina a vapore egli inventò la ben nota pentola a pressione, depositando all'epoca, il brevetto con la scritta "il qui presente 'digestore' rende digeribile molte quantità di cibi, tra cui le carni più dure".
