alia:
gelo di melone |
alimena:
sfince di san giuseppe |
aliminusa:
pignoccata |
altavilla milicia:
tonno bianco |
altofonte:
torrone di mandorle |
bagheria:
braciolettine arrostite |
balestrate:
tonno a sfinciuni |
baucina:
spiedini fritti |
belmonte mezzagno:
tunnina fritta |
bisacquino:
pizzaiola al forno |
blufi:
polpette ad agrodolce |
bolognetta:
testa di maiale soppressata |
bompietro:
braciolone di cotenne |
borgetto:
sarde fritte |
caccamo:
capretto al forno |
caltavuturo:
sarde alla pastella |
campofelice di fitalia:
capretto brasato |
campofelice di roccella:
sarde a beccafico |
campofiorito:
trippa con le melenzane |
camporeale:
anelletti al forno |
capaci:
baccalà alla ghiotta |
carini:
lasagne con ragù e ricotta |
castelbuono:
pasta con le sarde |
casteldaccia:
pasta con salsa e melenzane |
castellana sicula:
pasta e carciofi |
castronuovo di sicilia:
pasta con i broccoli in tegame |
cefalà diana:
pasta con i broccoli fritti |
cefalù:
minestra di zucca e patate |
cerda:
maccu con zucca gialla |
chiusa sclafani:
minestra di fagioli freschi |
ciminna:
pasta alla palina |
cinisi:
sfinciuni palermitano |
collesano:
panelle |
contessa entellina:
arancine di riso |
corleone:
timballo di maccheroni bianco |
ficarazzi:
timballo di maccheroni rosso |
gangi:
anelletti del monsù |
geraci siculo:
panserotti |
giardinello:
pizza rustica |
giuliana:
pasticcio caponata |
godrano:
frittata con melenzane |
gratteri:
polpette di pangrattato |
isnello:
formaggio all'argentiera |
isola delle femmine:
parmigiana |
lascari:
caponata di melenzane |
lercara friddi:
melincianedde 'muttunate |
marineo:
peperoni col pangrattato |
mezzojuso:
carciofi imbottiti |
misilmeri:
carciofi alla pastella |
monreale:
carciofi fritti |
montelepre:
broccoli affogati |
montemaggiore belsito:
zucca gialla ad agrodolce |
palazzo adriano:
patate apparecchiate |
palermo:
cassata siciliana |
partinico:
sarde alla ghiotta |
petralia soprana:
lo sfoglio |
petralia sottana:
olive con la mollica |
piana degli albanesi:
cannoli |
polizzi generosa:
funghi in tegame |
pollina:
pasta con le sarde a mare |
prizzi:
maccu e finocchietti |
roccamena:
broccoli alla pastella |
roccapalumba:
minestra di riso e patate |
san cipirello:
frittata con carciofi |
san giuseppe jato:
funghi al forno |
san mauro castelverde:
tonno in salsa verde |
santa cristina gela:
baccalà in umido |
santa flavia:
peperoni imbottiti |
sciara:
pasta con le cozze |
scillato:
pasta col ragù di tonno |
sclafani bagni:
buccellati |
termini imerese:
arrosto panato alla palermitana |
terrasini:
pasta con i ricci |
torretta:
fettine impanate |
trabia:
pomodoro a picchio pacchio |
trappeto:
pasta con lo spada e menta |
ustica:
calamari imbottiti |
valledolmo:
minestra di tenerumi |
ventimiglia di sicilia:
sformato di pollo |
vicari:
zuppa di pane cotto |
villabate:
tortino di carciofi e sarde |
villafrati:
carne alla pizzaiola |
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