agrigento:
melenzane al forno |
aragona:
tiano d'aragona |
bivona:
gattò di riso |
calamonaci:
pasta con alici e piselli |
caltabellotta:
patate e sfinciuni |
cammarata:
gattò di sarde e carciofi |
casteltermini:
peperoni ad agrodolce |
castrofilippo:
braciolone di castrato al ragù |
cattolica eraclea:
anguille in camicia all'eraclese |
cianciana:
budello grasso |
comitini:
coratella e patate |
grotte:
ditalini con favuzze e ricotta |
joppolo giancaxio:
pane di fegato |
licata:
uova arriminate |
lucca sicula:
teste di turco |
menfi:
i cucchiteddi |
montevago:
minestra di lenticchie |
palma di montechiaro:
tortino di melenzane |
porto empedocle:
uova murine |
racalmuto:
polpette di melenzane |
raffadali:
pani frittu cu l'ova |
ravanusa:
farro |
realmonte:
tonno al ragù |
ribera:
mulettu ammarinatu del platani |
sambuca di sicilia:
pesto siciliano |
san biagio platani:
salsa verde |
san giovanni gemini:
salame turco |
sant'angelo muxaro:
luna di maometto |
santa elisabetta:
trionfo di gola |
santa margherita di belice:
gattò di patate e melenzane |
santo stefano quisquina:
salàmoreci |
sciacca:
pasta con sarde alla sciacchitana |
siculiana:
salsa con aglio e cipolla |
villafranca sicula:
minestra di verdure e legumi |
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