STORIA
Lo york chocolate è una razza dei tutto naturale e di recentissima selezione che deve la propria popolarità all'allevatrice americana Janet Chiefari.
Era il 1983 quando Janet vide nascere dalla sua gatta Blacky, una miciona bianca e nera a pelo lungo, una cucciola dal fluente manto color bianco e cacao che venne battezzata Brownie. Accoppiando questa prima cucciola con un fratellastro nacquero altri due gatti con le medesime caratteristiche della madre.
Questi quattro soggetti possono, a tutti gli effetti, essere considerati i capostipiti della razza poiché da loro discendono tutti gli altri esemplari york chocolate, monocolori o bicolori, ma tutti rigorosamente tinta cioccolato. Da qui il lungo lavoro di selezione, dalla stesura di uno standard provvisorio alle estenuanti e difficoltose pratiche per ottenere il riconoscimento da parte delle più importanti associazioni feline. E l'approvazione non ha tardato ad arrivare: il riconoscimento ufficiale da parte dei CIFF è avvenuto nel 1993 e dalla CCA nel 1995. In Europa il WCF lo ha incluso, a partire dal 1997, nella lista delle razze riconosciute in via provvisoria.
Lo york chocolate deve il suo nome al proprio luogo d'origine, lo stato di New York, e al colore dei suo mantello. IL un gatto di grandi dimensioni, con il mantello semilungo, lucente e setoso, di un caldo colore cioccolato.

CONSIGLI E CURE
Il suo mantello va dal medio al lungo, è liscio, lucido e aderente al corpo. La tessitura è morbida e setosa e, il pelo pur essendo sottilissimo, non tende ad annodarsi. C sufficiente tolettarlo una o due volte alla settimana con un pettine a maglie larghe nelle zone dove il pelo è più lungo e con una spazzola di setole naturali sulla testa e sulle zampe. Non ha sottopelo lanoso e questo, oltre a rendere più agevole la sua gestione, limita la perdita di pelo durante il periodo della muta, a vantaggio di tutti coloro che soffrono di allergie.