Per rinfreschi, antipasti e piccole festicciole,
per accompagnare l'aperitivo o solo per rallegrare la tavola,
ecco tante ricette simpatiche e stuzzicanti.
Elenco Stuzzichini
" Di alcune ricette puoi vedere la foto, cliccando sulla macchina fotografica."
Cannoli di Wurstel
Ingredienti:
Wurstel piccoli, pasta sfoglia già stesa.
Preparazione:
Tagliare delle strisce di pasta sfoglia di circa 2 cm x 15 cm.
Arrotolarle intorno ai wurstel, lasciando che si sovrammettano un pò.
Cottura:
In una teglia antiaderente, o su carta da forno. A 180° per 15-20 minuti.
Presentazione e varianti:
La pasta avanzata si può ritagliare con delle formine o cuocere i pezzetti così come sono.
Bocconcini di melanzana
Ingredienti:
1 grossa melanzana globosa, 2 uova, pangrattato, sale, uno spicchio di limone.
Preparazione:
Lavate e tagliate la melanzana a rondelle, spesse circa mezzo centimetro.
Poi tagliate le rondelle in quarti, a formare 4 piccoli spicchi ciascuna.
Sbattete leggermente le uova in una terrina con qualche pizzico di sale e il succo del limone.
Immergete gli spicchi di melanzana nell'uovo e passateli subito nel pangrattato.
Ripetete l'operazione una seconda volta con tutti gli spicchi.
Cottura:
Mettete gli spicchi impanati in una padella con abbondante olio caldo ma non bollente.
La melanzana è cotta quando la panatura è bella dorata e croccante.
Presentazione e varianti:
Si servono sia caldi che freddi, infilzati con uno stecchino da tramezzini,
su un letto di fettine di limone tagliate sottilissime.
Eventualmente con anche una spruzzatina di limone.
Elenco Stuzzichini:
Cannoli di Wurstel - Bocconcini di Melanzana - - -
Indice Ricette
Nel Giardino degli Angeli by Anna
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