evaporazione

osservazioni sperimentali sulla evaporazione dei liquidi e leggi della evaporazione

conclusione:

leggi ricavate dalla osservazione

LA QUANTITA DI VAPORE GENERATO :

1..aumenta con la temperatura

2..varia con la natura del liquido

3..aumenta con la superficie evaporante

4..aumenta con la ventilazione

interpretazione del fenomeno e delle sue leggi

secondo la teoria cinetica

1..le particelle dei corpi sono in continuo movimento

2..la energia cinetica delle particelle dipende :

dalla loro massa e dalla velocita

3..la energia cinetica varia con la temperatura

4..la energia cinetica media dipende dalla temperatura

5..la interazione tra le particelle varia con la natura chimica

6..il processo di evaporazione avviene alla superficie libera

del liquido,quando la energia cinetica della particelle

supera la interazione tra le particelle stesse

7..quando le particelle evaporate vengono ricatturate

dalla fase liquida alla stessa velocita con la quale

evaporano,si stabilisce un equilibrio dinamico:

sembra che il liquido non evapori piu:si raggiunge uno

stato di saturazione:permettendo al vapore di allontanarsi

ventilando,il processo continua senza che si raggiunga

equilibrio dinamico

in base a tale interpretazione si giustificano le leggi:

1..aumentando la temperatura,aumenta la evaporazione

perche aumenta energia cinetica delle particelle

2..aumentando la superficie,aumenta la evaporazione,

perche aumenta numero di particelle presenti in superficie

3..aumentando la ventilazione,aumenta la evaporazione,

perche viene impedita la saturazione,equilibrio dinamico

4..variando il liquido,varia la evaporazione,perche ,

a parita di energia,superficie,ventilazione,varia con

la natura chimica del liquido,la interazione da vincere