ricordi di viaggio
fra i ricordi di viaggio che più frequentemente porto con me, ci sono quelli delle ricette tipiche. spesso, quando ho difficoltà con la lingua, mi sforzo di rintracciarle assaggio dopo assaggio, altrimenti domando e prendo appunti o
vi settimana della lingua italiana nel mondo
o immaginare un'occasione particolare in cui hanno conosciuto la cucina italiana o vorrebbero mettersi alla prova realizzando ricette tipiche della tradizione italiana, o inventando una personale "ricetta dell'amicizia italiana".
patate, riso e cozze. ah, allora siamo a bari!
la ricetta tipica patate, riso e cozze. detta tiedda in barese, rientra tra le ricette tipiche pugliesi della tradizione enogastronomica della puglia
weekend del gusto 4-5/11/2006
sant'angelo dei lombardi, in provincia di avellino ripropone anche quest'anno la sesta edizione di questa rassegna dei prodotti tipici dell'alta irpinia. l'evento nasce dalla voglia di recuperare le ricette tipiche della tradizione
crema di zucca gialla per la notte di halloween
ingredienti per 4 persone: zucca gialla 400 gr., panna liquida 200 gr., brodo 500 gr., sale, pepe nero, rosmarino. preparazione: pulite e tagliate la zucca gialla a dadini di circa tre centimetri, sistematela in una pirofila adatta al
funghi sott’olio
ingredienti per 4 persone: funghi porcini; aceto bianco; sale; chiodi di garofano; foglie di alloro; olio d’oliva; pepe in grani. preparazione: dopo aver eliminato tutto il terriccio dei funghi, passateli con una pezzuola inumidita e,
vermicelli con il baccala stoccafisso
ingredienti: gr. 800 di baccalà - gr. 500 di vermicelli di grano duro fatti a mano - 2/3 porri - un mazzetto di prezzemolo, uno spicchio d’aglio, olio qb - gr. 300 di salsa di pomodoro. preparazione: in una teglia, dove si é fatto
pasta fresca con i ceci tria e ciceri
ingredienti: gr. 500 di ceci - gr. 500 di farina - olio, sale, pepe, carote, cipolla, prezzemolo, sedano, pomodoro pelato qb. preparazione: in una terrina si mettono a bagno con una manciata di sale i ceci e si lasciano per una notte
barchette di patate
ingredienti per 4 persone: 4 grosse patate ovali; 30 gr di burro; 4 cucchiai di panna; un pizzico di noce moscata; sale e pepe; 50 gr groviera a dadini preparazione: pelate le patate, lavatele e sbollentatele intere in acqua salata in
stoccafisso con patate e funghi
ingredienti: 600 gr. di stoccafisso già ammollato, 400 gr. di patate, 400 gr. di pomodori a pezzi, 120 gr. cipolla, 30 gr. funghi secchi, aglio alloro, prezzemolo, chiodi di garofano, peperoncino piccante, cannella in polvere,

Ricette Tipiche Siciliane
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AREZZO - Ricette tipiche toscane e aretine
Ricette tipiche toscane e aretine. Se inserisci la ricetta della tua pietanza preferita, il ricettario si allargherà ancora di più, così altri utenti
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Propone una serie di ricette italiane suddivise per regione, ricette di liquori e marmellate fatti in casa.

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