CIOCCOLATO AL LATTE 6022.6
DESCRIZIONE:
copertura al latte in pezzi.SAPORE:
di cacao e latte.ODORE:
di cioccolato al latte.UTILIZZO:
prodotti da forno, stampi, etc..NUMERO IDENTIFICAZIONE:
31/47/31 (solidi di cacao/zucchero/grassi).INGREDIENTI:
Massa di cacao, Burro di cacao, Zucchero, latte in polvere, panna in polvere, lecitina, vanillina.GRASSI:
31%.ACQUA:
max. 1%.PARAMETRI FISICI:
Finezza 92-95%<30µ, Viscositą (Casson) 0,7 +/- 0,3 Pas, Resa 4,5 +/- 1,0 Pas.PARAMETRI MICROBIOLOGICI:
Carica batterica totale 5000/g max., Lieviti/muffe max. 30/g, Coliformi neg. 0,1 g., E.coli neg. 1,0 g, Salmonella neg. 375 g..CONFEZIONI:
cartoni da kg 25 16 cartoni per bancale.CONSERVAZIONE:
max. 20°, max 60% di umiditą relativa.DURATA:
15 mesi.torna alla pagina precedente