CIOCCOLATO FONDENTE 32% 6170.6
DESCRIZIONE:
copertura fondente in pezzi.SAPORE:
di cacao.ODORE:
di cioccolato.UTILIZZO:
prodotti da forno, etc..NUMERO IDENTIFICAZIONE:
50/50/30 (solidi di cacao/zucchero/grassi).INGREDIENTI:
Massa di cacao, Burro di cacao, Zucchero, lecitina, vanillina.GRASSI:
30,5%.ACQUA:
max. 1%.PARAMETRI FISICI:
Finezza 92-95%<30µ.PARAMETRI MICROBIOLOGICI:
Carica batterica totale 5000/g max., Lieviti/muffe max. 30/g, Coliformi neg. 0,1 g., E.coli neg. 1,0 g, Salmonella neg. 375 g..CONFEZIONI:
cartoni da kg 25 16 cartoni per bancale.CONSERVAZIONE:
max. 20°, max 60% di umiditą relativa.DURATA:
15 mesi.torna alla pagina precedente