ANALISI CHIMICHE: Umidità min.0,4% max 0,5%, Lattosio min 99 % max 99,5%, Ceneri min. 0,15% max 0,2%, pH 4 - 6.

CARATTERISTICHE FISICHE: Colore: bianco crema; sapore e odore tipici.

ANALISI MICROBIOLOGICA: Carica Batterica totale 1.000 max, Coliformi assenti in 1 g, E.Coli assenti in 1 g, Salmonella assenti in 25 g, Lieviti e Muffe < 100/gm.

CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato in luogo fresco e asciutto.

IMBALLI: Sacchi multistrato carta con film interno di polietilene da kg 25. Bancali Euro da kg 800.

SCADENZA: 18 mesi dalla data di produzione.

SCHEDA TECNICA FORNITA DAL PRODUTTORE