DESCRIZIONE: E' una soluzione acquosa purificata e concentrata di saccaridi alimentari, ottenuta esclusivamente dall'amido di frumento non geneticamente modificato.

Conforme alla direttiva C.E.E. 73/437. Il prodotto è inoltre conforme al Regolamento 1139/98 concernente l' etichettatura dei prodotti alimentari.

Caratteristiche: Brix rifrattometrico a 20°C 71,0 min., Peso specifico a 20°C 1,42 ca., pH (al 50% s.s.) 4,0 - 5,0, Anidride solforosa Assente (a richiesta 20 ppm), Ceneri 0,04% max, Cloruri 0,01% max, Piombo 0,1 ppm max, Metalli pesanti (As, Cd, Hg.....) Assenti,
H.M.F. < 10 ppm.

Spettro glucidico: Destrosio equivalente 80,0, Fruttosio 21,0, Destrosio 39 - 41, Maltosio 24 - 25, Polisaccaridi per differenza a 100.

Microbiologia: Carica batterica totale 100 germi/10g max, Lieviti Assenti/1g, Muffe Assenti/1g, Coliformi Assenti/1g, Salmonelle Assenti/100g.

Viscosità Brookfield in cps: A 20°C: 12.500 cps; a 30°C 7.500 cps, a 40°C 2.000 cps.

Residui: Pesticidi (conforme all'O.M. 18/07/90 (G.U. n.202); Aflatossine e Fumiganti (in accordo Legge 283/82 e relativo DPR n.327 e successive modifiche ed aggiornamenti).

Condizionamento: Cisterne alimentari riscaldate da 23/24 ton oppure da 11/12 ton, Temperatura di spedizione 45 - 55°C.