DESCRIZIONE: VITACEL WF 200 è un'eccelente fibra di frumento, dietetica e prodotta con uno speciale processo.

ANALISI : fibra dietetica contenente (in accordo con metodo AOAC) min. 97% i.d.s. di cui fibre dietetiche insolubili 94,5% fibre dietetiche solubili 2,5%,.

PARAMETRI CHIMICO FISICI: Umidità max 8 %, Ceneri max. 3%, Proteine 0,4 %, Grassi 0,2 %, acido fitico neg., Glutine neg., pH (10% in sospensione) 5,0 - 8,0, lunghezza media della fibra 250 µm, spessore medio della fibra 25 µm, capacità di legare l'acqua(metodo AACC) min. 8,6 g H2O/g d.s., assorbimento oli min. 6,9 g oil/g d.s., attività dell'acqua libera 0,44, valore calorico/g 0,09 kcal resp. 0,39 kj, densità 85 g/l +/- 15%, finezza 90% < 120 µm, analisi al setaccio: > 200 µm max. 2%, > 100 µm max 20%, > 32 µm max 85.

COMPOSIZIONE: polvere bianca di odore e aroma neutro, cellulosa 74%, emicellulosa 26%, lignina < 0,5%.

ANALISI MICROBIOLOGICA: carica batterica totale max 5000 cfu/g, muffe e lieviti max 200 cfu/g, salmonella neg. in 25 g, aflatossine assenti, piombo 0,14 ppm, cadmio < 0,01 ppm, mercurio < 0,01 ppm, arsenico 0,01 ppm, clorinated hydrocarbons < 0,02 ppm.

DICHIARAZIONE: VITACE WF 200 è un prodotto destinato all'alimentazione umana e può essere aggiunto a tutti gli altri alimenti, nessun'altra speciale istruzione deve essere seguita a causa di questo ingrediente, dichiarato in etichetta come fibra di frumento.

Magazzino: Fresco e asciutto, tempo di vita 5 anni dalla data di produzione e conservato in condizioni idonee.

Confezioni: Sacchi carta da kg 10 su bancali da kg 240 (Euro - palette).