DESCRIZIONE: Polvere di cacao, contenuto in burro di cacao 10/12%.

SPECIFICHE STANDARD: Ph 7,8 +/- 0,4, Umidità max 5%.

CARATTERISTICHE FISICHE: finezza min. 99% < 0,075 mm colore rosso scuro, aspetto polvere scura.

ANALISI MICROBIOLOGICHE: Carica Batterica Totale max 5000/g, E.coli/Coliformi assenti in 1 g, Enterobacteriaceae assenti in 1 g, Salmonelle negativo in 25 g, Lieviti max 50/g, Muffe max 50/g.

IMBALLI: Sacchi multistrato carta con film interno di polietilene da kg 25 Bancale da Kg 600.

CONSERVAZIONE: Va conservato in ambiente fresco e asciutto, privo di odori.