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Risotto alla pilota
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RISOTTO ALLA PILOTA (MN1)
La variante più conosciuta è il risotto col puntel, vale a dire il risotto alla pilota servito con braciole o costine di maiale cotte sulla griglia oppure
Risotto alla Pilota
Risotto alla Pilota E' uno dei capisaldi della cucina mantovana, definito impropriamente risotto perché la tecnica di preparazione è diversa.
Risotto alla pilota - Le ricette della nonna
Ingredienti per 6 persone: gr. 600 di riso, 1 litro abbondante di acqua poco salata, gr. 300 di salamelle mantovane, gr. 70 di burro, gr.
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LagoMaggiore.Net – Enogastronomia
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