Scaloppine all'aceto balsamico

4 fettine di vitello

60 g di burro

1 cucchiaino raso di farina

alloro

sale

aceto balsamico

Gaia

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Far sciogliere il burro in una padella, mettere l'alloro e rosolarvi bene le fettine di vitello.

Salare e versare qaulche goccia di aceto balsamico e farla evaporare.

Sciogliere la farina in mezzo bicchiere di acqua e versare questo liquido sulla carne una volta evaporato l'aceto.

Far rapprendere la salsa e servire caldo.