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Lavare le verdure.
Tagliare
a rondelle le carote, zucchine. Cuocere
al dente le patate tonde, tagliare a dadi la melanzana. Infilzare
gli spiedini in legno, alternando le verdure. ungere con un cucchiaio di olio
la teglia.
Versare un po' di olio sugli spiedini e salare. mettere in forno per una ventina
di minuti.
Le verdure devono leggermente dorare. Si
possono mangiare sia freddi che caldi.
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