Focaccia all'uva

Per 6 persone:

20 g Zucchero a velo

15 g Burro

700 g Uova nera

2 cucchiai Olio

½ busta Scorza di limone

2 n Uova

0,1 l Vino bianco

150 g Zucchero semolato

½ bustina Lievito vanigliato

320 g Farina 

Il Pasticcere

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Impastare la farina col lievito vanigliato, lo zucchero, il vino bianco, le uova, la scorza di limone e l'olio.

Amalgamare il tutto, formare una palla di pasta, avvolgerla in un panno e lasciarla riposare per 30 minuti.

Lavare e asciugare l'uva, tagliare gli acini a metà e togliere i semini.

Sistemare la pasta in una teglia imburrata. Coprirla d'acini d'uva facendoli penetrare nella pasta, e infornare per 40 minuti a 200 gradi.

Lasciar raffreddare la pasta e ricoprire con zucchero a velo.