Alici acciughe Sardi sarde Alacci specie di sarde Alicioccula piccola alice Sardeja piccola sarda Scrumbru sgombro Mutulu specie di sgombro Sgambirru idem Varatulu idem Palamitu pesce della famiglia del tonno Tunnacchiolu piccolo tonno Tonnettu tonno di qualche chilogrammo Merruzzu merluzzo o nasello Sauru pesce sorello (sgombro bastardo) Opa boga Orata orata Sarpa salpa Cefalu cefalo Gajulu murmure Dentici dentice Pauru specie di dentice Cavagnola leccia stella Spinula spigola o pesce lupo Ricciola leccia stella bastarda Agugghia aguglia Agugghiu aguglia imperiale Cristandeju costardella, specie di aguglia Surici pesce pettine, si pescano sulla secca da Nicotera a Briatico Pettini idem Sogliola sogliola Saracu sargo Scazzupulu pesce di scoglio. Si pesca a Joppolo a Coccorino nelle serate di luna piena Cornu d’’u spuntatu occhialone Gamberu e gamberoni crostacei Siccia seppia Pruppu polipo Calamaru calamaro Ninnata miscuglio di pesci neonati Russulina idem di color rosso Ciciraja anguillina Trigghiozzu piccola triglia Trigghia triglia Sparacanaci specie di triglia bastarda Tracina (pesce drago), vavusa (bavosa), scorfaru (scorfano), lanterna (lanterna), cocciulu (ghiozzo) viola (donzella) si usano per la zuppa. Spatulu pesce bandiera Spateju piccolo pesce spada Spata pesce spada Capuni lampuga Cernia cernia Gattupardu pesce gattuccio Gajna i mari scorpena bastarda rosseggiante Picara Razza Pescatrici rana pescatrice o coda di rospo Fragagghia miscuglio di pesci piccoli Cerru zerlo Cerru ‘i Sant’Antoni zerlo di colore marrone Murena murena
Ricerca condotta dal dr. Pasquale
Barbalace con il metodo dell’intervista. Informazioni
fornite dalle sig.re
Rosa ed Assunta Muzzupappa, relativamente di anni 88 e 84,
ex ortolane.
Erbicej 'i margiu erbette commestibili che crescono spontaneamente su terreno incolto o lungo
le siepi o i rigagnoli nel territorio di Nicotera
Cicoria servaggia cicoria, erba amarostica (dal latino: Cichorium intybus)
Spiràina specie di cicoria selvatica dai fiori gialli e dalle foglie aspre a forma di bocca di leone (da
aspragine)
Ricottèja altra specie di cicoria selvatica dai fiori piccoli e gialli
Custati ‘i vecchia altra specie di cicoria selvatica dalle foglie larghe
Jùngia grespigno, specie di Cicerbita (dal latino: Cicirbita) della famiglia delle Composite
Paparìna rosolaccio, pianta delle Papavere
Sècara bietola (dal latino: bieta vulgaris)
Scàndaci cerfoglio, erba aromatica
Lattuchèja specie di lattuga selvatica
Vròcamu* specie di cavolo selvatico
Cusciunarra cicoria selvatica
Razza specie di rapa selvatica della famiglia delle Crocifere (da raiz)
Misi-misi* altra specie di rapa selvatica che cresce quasi di mese in mese (pietanza che nel mondo
contadino veniva offerta ai fidanzati; da ciò la formula “misi-misi ‘mu dassa ‘u pedi aund’u misi”, cioè
mese per mese che il fidanzato lasci il piede dove l’ha messo (si possa concretizzare lo sposalizio)
Crisciùni* crescione, pianta delle Crocifere con foglie di sapore piccante che cresce lungo i rigagnoli
(dal francese: cressòn)
Ligùni specie di asparago selvatico che si usa nelle frittate a primavera
Sculìmbri* cardo magnareccio
Vurràina borragine, erba diuretica
Finocchìu ì timpa finocchio selvatico profumato che cresce nei pendii scoscesi
Pisciaviali* erba che cresce ai margini dei viottoli
Hialandru* specie di crescione selvatico che vegeta nei terreni paludosi
Britta specie mangiareccia di amaranto (amarantus blitum)
Lucìa* cicerbita, cardo mangereccio
Sucameli pianta commestibile, succhiamele
Pistinaca* carota selvatica
* Da analizzare in autunno
Le altre erbe sono state inviate a Roma, presso L’Università di Tor Vergata per essere analizzate (proff.
Antonino De Lorenzo e Leonardo Jacopino)
