Carta d’identità

Regno: Piante

Philum: Tracheofite

Classe: Angiosperme

Sottoclasse: Dicotiledoni

Ordine: Dipsacales

Famiglia: Caprifoliacee

Genere: Sambucus

Specie: Nigra

Nome volgare: Sambuco

Scheda

Altezza: fino a 10 m

Portamento: fusto contorto e chioma ampia, più spesso arbusto con numerosi fusti

che si originano a livello del suolo

Corteccia: grigio-bruno, solcata longitudinalmente

Caratteristiche foglie: caduche, composte, imparipennate, opposte, di forma ovato-

ellittica, con apice acuto e margine seghettato

Caratteristiche fiori: bianchi, molto profumati riuniti in infiorescenze ombrelliformi

Caratteristiche frutti: bacche nere e lucide

Note

Oltre ai frutti, ricchi di vitamina C, sono commestibili anche i fiori, apprezzati in torte e frittelle oltre che in infusi, che un tempo venivano usati per curare la tosse. Un estratto di radici veniva usato come purgante. Il legno, tenero, può essere usato per piccoli oggetti, come pettini e cucchiai di legno. Generazioni di bambini hanno svuotato i fusti di questa pianta per farne cerbottane e fischietti.

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