| Gennaio | Febbraio | Marzo | Aprile | Maggio | Giugno | Luglio | Agosto | Settembre | Ottobre | Novembre | Dicembre | |
| Aglio | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||
| Asparago | X | X | X | X | ||||||||
| Bietola | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
| Carciofo | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Carota | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
| Cavolo broccolo | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Cavolfiore | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
| CavoloCappuccio | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
| Cavolo verza | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||
| Cetriolo | X | X | X | X | X | X | X | X | X | |||
| Cicoria | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||
| Cipolla | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | ||
| FagioloFagiolino | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||
| FavaFresca | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Finocchio | X | X | X | X | X | X | X | X | X | |||
| Funghi | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
| Insalate | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
| Melanzane | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||
| Peperone | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||
| Pisello | X | X | X | |||||||||
| Pomodoro | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
| Prezzemolo | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
| Radicchio | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
| Sedano | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | ||
| Ravanello | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
| Rapa | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Spinacio | X | X | X | X | X | X | X | X | X | |||
| Zucca | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Zucchina | X | X | X | X | X | X | X | X | X |